L'école de théâtre Les Petits Princes est dirigée par Emmanuelle Meurisse depuis 30 ans (directrice artistique, comédienne et metteur en scène de la compagnie de l'encrier, elle a été formée au Cours Florent et à La Sorbonne). Chaque élève peut fréquenter les cours de théâtre à l’année, et (ou) participer aux stages de théâtre (vacances ou week-end). L'école de théâtre est accessible à partir de 8 ans (lecture fluide indispensable).

Chaque élève aborde les différents exercices de théâtre au travers de ses textes. C’est véritablement un travail de comédien qui lui est demandé, il est confronté  directement aux auteurs classiques ou contemporains quel que soit son âge. Plusieurs représentations sont prévues au cours de l’année  .